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Vorspeise
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Beilagensalat
6,50€kleiner gemischter Salat
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Räucherlachs auf Kartoffelpuffer
7,90€Fein-aromatischer Räucherlachs auf knusprigem Kartoffelpuffer,
dazu kleiner gemischter Salat, Baguette und ein Hauch Zitronenrahm -
spanische Knoblauchgarnelen
11,90€mit ofenfrischem Baguette
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Ziegenkäse im Speckmantel
8,50€auf einem Salatbett an Feigensenf und ofenfrisches Baguette
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Suppen
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Kürbiscremesuppe
6,90€Samtig-feine Suppe vom Hokkaidokürbis mit einem Schuss
Kürbiskernöl und knusprigem Baguette -
Maronencremesuppe
7,90€mit Wildschinken-Crunch
kräftig, nussig und perfekt für kalte Tage – ein herzhafter Genuss -
Wildkraftsuppe
7,90€mit feinen Streifen vom Reh und einem Hauch Steinpilz
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Salate
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Herbstsalat
16,00€Rote-Bete-Kürbis Salat mit Burrata auf einem Blattsalatbett und Walnusscrunch
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Triologie Reiterstuben
14,50€- Sommer-Bruschetta mit Parmesan
- Ziegenkäse im Speckmantel & Feigensenf
- Lachs mit Rösti an grünem Salat
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Vegetarisch
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Bergkäseknödel
14,00€hausgemachte Bergkäseknödel, gebettet auf cremigem Pilzragout
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Kürbisravioli "Herbstpoesie"
16,90€mit Salbeibutter, gerösteten Kürbiskernen und feinem Parmesan
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Saisonkarte
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Dammwildmedaillons in Kräuterkruste
29,50€mit Kartoffelselleriestampf und glacierten Karotten
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Klassischer Rehbraten aus heimischen Revieren
24,90€sanft geschmort, mit samtigem Rotkraut und duftenden Kartoffelklößen
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Knusprige Gänsekeule
26,90€mit aromatischer Bratensoße, Apfel-Rotkohl und Kartoffelknödeln
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Rosa gebratener Rehrücken
34,00€mit Wacholderjus, Preiselbeerbirne und Kartoffelgratin
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Wildschweinragout nach Jägerart
22,00€mit Wurzelgemüse, Rosenkohl, Waldpilzen und Butterspätzle
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Für unseren kleinen Gäste
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Captain Hook
7,50€4 Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Spiegelei belegt
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Chicken Nuggets
7,50€6 Chicken Nuggets mit Pommes
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Schnitzel Asterix
8,50€kleines Wiener-Art mit Pommes und Erbsen-Möhren
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Susi und Strolch
7,90€Nudeln mit Tomatensoße
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Fleischgerichte
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Almschnitzel
18,50€Schweineschnitzel in Brezelpanade, mit Meerrettich bestrichen, auf Zwiebelsenfsauce, dazu Bratkartoffeln und Bohnenröllchen
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Champignonrahmschnitzel
16,50€paniertes Schweineschnitzel an einer Champignonrahmsauce, dazu Pommes frites
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Cordon bleu
18,50€gefülltes Schweineschnitzel mit Hollandaise, an Kroketten und Gemüse
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Schweinefiletmedaillons
26,90€auf Champignonrahmsauce, mit Rösties und Brokkoli
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Schweizer Art
18,90€Hähnchenbrustfilet mit Preiselbeeren und Käse überbacken, dazu Pommes und Gemüse
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Westernschnitzel
18,50€paniertes Schweineschnitzel mit Bacon & Zwiebeln, überbacken mit Käse,
dazu Bohnensalat & Wedges -
Wiener Art
16,00€paniertes Schweineschnitzel, dazu Pommes frites
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Steaks
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Strindberg
30,00€300g Rumpsteak mit Senf bestrichen, belegt mit Schmorzwiebeln und Tomaten, dazu Bratkartoffeln
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Pferdestall
27,50€250 g Rumpsteak mit grünen Pfefferkörnern und Kräuterbutter belegt, an Kroketten und Bohnenröllchen
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Holzfällersteak
30,00€300 g Rumpsteak auf Champignons/Zwiebeln mit Bratkartoffeln und Krautsalat
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Fisch
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Zanderfilet
19,90€gebratenes Zanderfilet auf Rahmlinsen mit Kartoffelselleriestampf und feiner Weißweinsauce
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Zum süßen Ausklang
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Kaiserschmarrn
7,00€mit Vanilleeis, Apfelkompott & Sahne
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Panna Cotta
6,50€mit frischen Brombeeren
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Schokoladenküchlein
8,50€mit flüssigem Kern und 1 Kugel Pistazieneis
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Apfel-Crumble
6,90€warmer Apfelauflauf mit knusprigen Streuseln & Zimteis
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